?可傾式夾層鍋

可傾式夾層鍋主要由鍋體、可傾架、攪拌（帶攪拌式）、蓋子（不帶攪拌式）組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，可傾式夾層鍋比較適用于物料塊狀比較大的，如雞肉、紅燒肉等！因此種特性的物料在加工完后，直接可通過搖轉裝置將鍋體傾斜，之后把物料倒出。夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體通常采用304不銹鋼材質。鍋體是由兩個球形鍋體組成的雙層結構，中間夾層可通入蒸汽加熱或電加熱或燃氣加熱。該夾層鍋廣泛應用于各行業(yè)具有粘稠度物料。如：熬粥、化糖、煮雞肉、炒菜等！

炒醬鍋

夾層鍋操作步驟

將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電源?？赊D動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調整溫度; 適當超260℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。

炒醬鍋

夾層鍋設備優(yōu)勢

本產品攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。采用變頻調速，轉速可以從零到速任意調節(jié)。液壓倒料方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜到料，降低勞動強度。使用方便，不收工廠電壓的限制。鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑?？刹捎谜羝?、液化氣等多種加熱形式，受熱面積大、熱效率高?？蓴嚢韬筒豢蓴嚢枞我膺x用，多功能提取罐采用可傾翻鍋，出料快速干凈。結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長，凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。

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