油炸流水線特點(diǎn)：

◇網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可調(diào)。

◇設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗。

◇設(shè)有自動(dòng)排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘?jiān)S時(shí)排出。

◇該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高1效導(dǎo)熱度裝置，能源利用效率高。

◇以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造，衛(wèi)生、易清洗。

◇配有動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過程中油渣過濾出來，降低了油的酸價(jià)，延長食用油使用命。

◇采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

◇采用自動(dòng)瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品食欲感強(qiáng)燃?xì)庥驼C(jī),燃?xì)庥驼C(jī)

油炸鍋如何防止起火

油炸鍋如何防止起火近幾年，使用油炸機(jī)進(jìn)行長時(shí)間的作業(yè)導(dǎo)致的事故越來越多，那么如何有效防止火災(zāi)事故的產(chǎn)生呢？

要想防止火災(zāi)的產(chǎn)生，需從源頭找起，是什么導(dǎo)致了火災(zāi)的產(chǎn)生呢？

1. 油渣：油渣由于其含熱能高、、散熱率差，最易引起自燃。多數(shù)油炸機(jī)起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結(jié)束后，馬上升起加熱管，進(jìn)行清洗衛(wèi)生，這時(shí)加熱管的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了燃點(diǎn)，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。 3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導(dǎo)致油渣自燃，引起火災(zāi)。由上可見，只要加強(qiáng)對工作人員的正確操作管理，加強(qiáng)對油炸機(jī)的衛(wèi)生處理，是可以有效降低火災(zāi)發(fā)生幾率的。燃?xì)庥驼C(jī),燃?xì)庥驼C(jī)

全自動(dòng)油炸機(jī)油炸工藝

全自動(dòng)油炸機(jī)如何炸制食品，全自動(dòng)油炸機(jī)炸制食品時(shí)，濾網(wǎng)置于加熱器上方，在油炸食物時(shí)先加入水至油位指示計(jì)顯示的規(guī)定位置，再加入食用油至高出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)控制油溫保持在常溫至230℃之間。

    加熱采用分段控制，大大的節(jié)約了能源，也保證了炸出的食物品質(zhì)。炸制過程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下，經(jīng)水油界面進(jìn)入油炸鍋下部的冷水中，積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產(chǎn)生的油煙從排油煙孔經(jīng)排油煙管通過脫排油煙裝置排出。燃?xì)庥驼C(jī),燃?xì)庥驼C(jī)