諸城市華富機械有限公司主營：速凍機設備，巴氏殺菌機，風干線烘干機，油炸機

真空油炸機的保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
真空油炸機

華富油炸機采用進口不銹鋼材料，做工精致，堅固耐用。智能數(shù)字顯示溫控器方便實用。采用超溫保護裝置，讓您高枕無憂，是一款無煙，多功能油炸設備。油炸過程中的殘留物會沉入水中并可以及時清除，因此當它通常在鍋中煎炸時不會成為燒焦的結(jié)果。使油變黑，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于油溫和水溫的自動控制，油炸油的氧化程度得到有效緩解，即油不易粘貼。它徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)煎鍋的缺點。它還可以同時煎制各種食物，沒有異味，廣泛用于賓館，酒店，炸雞店，快餐店，賓館，學院，公司食堂，油炸食品公司和連鎖店。
真空油炸機

使用真空油炸機油炸后的產(chǎn)品含油量低，可減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；該設備自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。獨特的脫油和過濾系統(tǒng)，提高食用油的使用率，保證食品脆而不膩，易于保存。

真空油炸機