諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

辣椒醬炒鍋加熱方式及性能。

加熱方式：

 加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

 1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃

 2.燃汽：燃?xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤?，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

 3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

醬料炒鍋U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。


火鍋底料炒鍋功能特點(diǎn)：該設(shè)備全不銹鋼結(jié)構(gòu)、外觀豪華，整體封閉無(wú)死角。容量大、，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，堅(jiān)固耐用。內(nèi)外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長(zhǎng)，耐壓不變形。鍋體采用雙層保溫結(jié)構(gòu)，節(jié)能環(huán)保、操作安全，防，環(huán)境舒適。鍋體上端設(shè)計(jì)有防飛濺溢出結(jié)構(gòu)，并帶導(dǎo)流槽，槽組、清洗方便。加熱采用獨(dú)特的蜂窩夾套設(shè)計(jì)，增大受熱面積，熱。鍋體可180度翻轉(zhuǎn)傾倒，出料、清洗方便，提高工作效率。腳踏式進(jìn)水開關(guān)，大流量可360度旋轉(zhuǎn)龍頭，操作簡(jiǎn)便。該設(shè)備處理量大，能夠降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。