諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

如何做好夾層鍋后期工作？

1.減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

2.防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。

3.本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

當額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;

當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，

P水=P額+0.3MPa

4.汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

5.壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

挑選燃氣加熱夾層鍋

燃氣加熱夾層鍋的加熱辦法是通過運用的焚燒來進行加熱的，有管道的相對比較便利。

長處

（1）耗材廉價：對于燃料來說，一般的是一種非常廉價的燃料之一。

（2）焚燒充沛，并且環(huán)保：它沒有和積碳，不污染環(huán)境。

（3）焚燒可調理：在夾層鍋的上面有可控制的調理閥來操作燃氣的進出量，消耗量，從而能夠完全“火候”的控制。