豆芽機，是現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝的結(jié)合，并通過蔬菜專家開發(fā)而成。外形設(shè)計美觀、時尚，控制系統(tǒng)為國內(nèi)采用的液晶顯示電腦。豆芽機：同時在豆芽消毒上采用了臭氧滅菌技術(shù)，經(jīng)久耐用。豆芽機，自動控溫、自動淋水，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程中的全自動化、具有省時、省工、低耗、無噪音、無污染等優(yōu)點，它代表了目前豆芽生產(chǎn)的高水平。豆芽生產(chǎn)中不添加任何化工原料添加劑，屬純綠色蔬菜。受到廣大消費者的歡迎。

豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽等豆芽的總稱，是我國傳統(tǒng)的菜肴。明朝李時珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨異，食后清心養(yǎng)身。古人贊譽它是“冰肌玉質(zhì)”、“金芽寸長”、“白龍之須”，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。豆芽與筍、菌并列為素食鮮味三霸。而豆芽的制作也很簡便，古人稱“種生”。現(xiàn)在制作更加簡單，一臺豆芽機就能生產(chǎn)多種豆芽菜，并且安全可靠，操作簡便、自動化程度高，省心省事，自動控溫、自動淋水、缺水自動報警，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程中的自動化，具有省時、省工低耗、無噪音、無污染的特點，因為不用任何添加劑就能使豆芽達到粗胖綠色健康無污染的效果，符合國家有機食品的標準，是綠色無公害健康菜。

豆芽菜含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養(yǎng)顏之佳品。

按中型豆芽機2臺計算：

     每天用20斤綠豆生產(chǎn)綠豆芽200斤×0.75=150元，每天用25斤黃豆可生產(chǎn)黃豆芽200×1.00=200元，每天耗電10.0度×1.00=10.00元，每天耗水1.5×2.50=3.75元，綠豆20×2.8=56.00元，黃豆25×1.82=45.50元，每天利潤150+200-5-1.25-56-45=242.75元，每月利潤242.75×30=7282.50元，每年利潤7282.50×12=87390元。