山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
點(diǎn)菜柜的設(shè)計(jì)

   1．展示柜設(shè)計(jì)要和諧，不要雜亂無章，展臺(tái)是由很多方面，包括布局、照明、色彩、圖表、展品、展架、展具等組成。好的展柜設(shè)計(jì)是將這些因素組合成一體，幫助參展企業(yè)達(dá)到展出目的。

   2．展示柜設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔不要復(fù)雜

   一般人在瞬間只能接受有限的信息。觀眾行走匆忙，若不能在瞬間獲得明確的信息，就不會(huì)產(chǎn)生興趣。另外，展臺(tái)復(fù)雜也容易降低展臺(tái)人員的工作效率。展品要選擇有代表性的擺設(shè)，必須有選擇，必有所舍棄。簡(jiǎn)潔、明快是吸引觀眾的好辦法。照片、圖表、文字說明應(yīng)當(dāng)明確、簡(jiǎn)潔。與展出目標(biāo)和展出內(nèi)容無關(guān)的設(shè)計(jì)裝飾應(yīng)減少到zui低程度。

生鮮保鮮冷柜在餐飲店中主要儲(chǔ)存食材較多，比如牛排啦，生鮮蔬菜、海鮮啦之類，生鮮食材保鮮冷柜有很多種，麻辣燙展示柜也算是生鮮食材保鮮冷柜的一種，可以儲(chǔ)存保鮮展示各類肉制、丸子、蔬菜等。

冷凍展示柜

生鮮牛排冷凍保鮮冷柜，主要用于冷凍站是牛肉等生鮮肉制品，如果溫度不夠，肯定不u符合要求，所以餐飲餐館在選擇時(shí)，一定要注意這方面問題。

具體怎樣選購保鮮冷柜的尺寸及溫度

點(diǎn)菜柜如何保鮮

1.像肉類和蔬菜類分開存放，因?yàn)槿忸愂亲躺?xì)菌的，而且所需的溫度跟蔬菜是不一樣的，一般肉類的保鮮溫度是5°~8°，而一般綠葉蔬菜是13°到18°。 2.麻辣燙的葷菜和素菜在使用保鮮柜的時(shí)候，將洗過的食物瀝干水分再用籃子放入點(diǎn)菜柜內(nèi)，溫度在10°左右，溫度太低就很容易凍壞蔬菜，過高就起不到保鮮作用。 3.如果是切好的*類或者蔬菜，當(dāng)天沒有銷售完，晚上應(yīng)該用保鮮膜包裝后再放入點(diǎn)保鮮柜或者點(diǎn)菜柜內(nèi)，避免水分過多流失，失去新鮮感。