諸城市華富機(jī)械有限公司主營：速凍機(jī)設(shè)備，巴氏殺菌機(jī)，風(fēng)干線烘干機(jī)，油炸機(jī)

速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達(dá)到-25℃。20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

清潔保養(yǎng)必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保食品的高品質(zhì)和遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·機(jī)器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·食品中的脂肪是真菌和細(xì)菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須徹底徹底清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計(jì)有利于清潔，但不能防止霉菌和細(xì)菌形成。
隧道式速凍機(jī)

速凍機(jī)使用時(shí)應(yīng)該注意的問題:

1.在速凍機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)不要立即進(jìn)行處理，要先關(guān)閉液閥，繼續(xù)開機(jī)三十分鐘，待速凍機(jī)內(nèi)氣體抽回后，在進(jìn)行維修工作。

2.速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前，應(yīng)檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時(shí)檢查系統(tǒng)的相關(guān)閥門開啟是否正常。

3.打開沖霜的有關(guān)閥門，速凍機(jī)內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進(jìn)行水沖霜和速凍機(jī)清理。

4.壓縮機(jī)的開機(jī)要與速凍機(jī)的開機(jī)及產(chǎn)品冷凍量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低，在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機(jī)的供液閥，開機(jī)30分鐘后關(guān)閉回氣閥，然后才能進(jìn)行水沖霜，正常停機(jī)時(shí)嚴(yán)禁關(guān)閉回氣閥。

5.沖霜完畢后微開回氣閥，關(guān)閉進(jìn)水閥。

隧道式速凍機(jī)

1.海鮮：生、熟、帶殼、剝殼的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，生蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品，魚類產(chǎn)品

2.肉類：生、熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品，

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝--切丁、切塊或整個(gè)水果

4.蔬菜：切丁、切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）

5.乳制品：糕點(diǎn)、通心粉，豆腐塊。

6.面食產(chǎn)品：面條、冷面

隧道式速凍機(jī)