商品名：佳多美A型 

產(chǎn)品名稱：復(fù)配酶制劑 

型號(hào)：JDM-A  

本品按照《食品安 全 國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安 全 國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。

本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品及其制品(食品分類號(hào)：09.02)、熟制水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.04)、水產(chǎn)品罐頭(食品分類號(hào)：09.05)、其他水產(chǎn)品及其制品(食品分類號(hào)：09.06)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、木瓜蛋白酶、微晶纖維素。
★應(yīng)用范圍：焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品及其制品(食品分類號(hào)：09.02)、熟制水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.04)、水產(chǎn)品罐頭(食品分類號(hào)：09.05)、其他水產(chǎn)品及其制品(食品分類號(hào)：09.06)。
★功能作用：本品對(duì)茄參等水產(chǎn)品角質(zhì)皮層有水解作用；對(duì)牛肉、肉餡、炸肉、烤肉等肉類起到嫩化作用；對(duì)餅干、糕點(diǎn)等焙烤食品起到松化作用。 
★使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。茄參脫皮參考用量：1-3g/kg(以茄參和水的總量計(jì)算)。肉類嫩化參考用量：1-2g/kg(以肉制品計(jì)算)。餅干、糕點(diǎn)等參考用量：0.5-1g/kg(以面粉計(jì)算)。 
★使用方法：1.將本品加入40℃溫水，保溫浸泡茄參3-8小時(shí)。2.將本品用常溫水溶解后加入肉制品腌制液中。3.將本品用常溫水溶解后加入面粉中。 
★溫馨提示：使用本品時(shí)應(yīng)戴橡膠手套、防護(hù)眼鏡等勞保措施。