CAS：2035-99-6

分子式：C13H26O2

分子量：214.34

EINECS：218-004-8

含量：98%

化學性質：無色液體。呈水果香味，稀釋后呈白蘭地似酒香。沸點267～268℃或136℃(1.3kPa)，閃點104℃。微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。溶于乙醇。天然品存在于香蕉、干酪、白蘭地、朗姆酒、蘋果酒、雪梨酒、白葡萄酒、蘋果白蘭地等中。

用途：GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。