• 中文名稱：D-甘露醇

• 英文名稱：Diacetone Mannitol

• 英文別名：D-Mannitol Diacetonide;1,2:5,6-Di-O-isopropylidene-D-Mannitol;1,2:5,6-Bis-o-(1-Methylethylidene)-D-Mannitol;1,2-Bis(2,2-Dimethyl-1,3-Dioxolan-4-yl)-1,2-Ethanediol英文名稱：D-Mannitol；1,2,3,4,5,6-Hexanehexol；Diosmol；Manicol；Manita；Manna sugar 

  其他名稱：甘露醇；甘露糖醇；已六醇；木密醇；D-甘露糖醇；甘露密醇；木蜜醇；D-甘露密醇；D-木蜜醇
  CAS號(hào)：69-65-8 
  C6H14O6=182.17 
  級(jí)別：AR 
  含量：≥98.0%
  熔點(diǎn)：166～170℃
  比旋光度：+23～+24°
  澄清度顏色：符合規(guī)定
  灼燒殘?jiān)骸?.1％
  氯化物：≤0.003％
  重金屬：≤0.001%
  硫酸鹽：≤0.01%
  草酸鹽：≤0.02%
  砷鹽：≤0.0002%

二、性狀

白色針狀結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，有甜味，不潮解，溶于水，微溶于低級(jí)醇及胺類，不溶于醚，水深水呈堿性

三、用途

（1）該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強(qiáng)，而該品完全沒(méi)有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。

用途：
（2）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。
（3）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點(diǎn)的防粘粉，也可用作患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑