黔朝一壇老酒
經(jīng)過(guò)氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類(lèi)、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過(guò)程中甲醇等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)，酒體變得醇和，空氣透過(guò)缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味。

如果沒(méi)有高品質(zhì)的陶壇，可以使用內(nèi)無(wú)釉、外有釉的陶壇，保證酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會(huì)完全“密封”也會(huì)進(jìn)入微量的空氣，產(chǎn)生“呼吸”。相比較而言，以優(yōu)質(zhì)陶土為原料所生產(chǎn)的有釉酒壇比無(wú)釉酒壇更適合存酒。

陶瓷缸里有能打氧的設(shè)備，尤其是在一些氣壓不穩(wěn)的時(shí)候，這種設(shè)備的作用就凸顯出來(lái)了。

不管陶瓷養(yǎng)魚(yú)還是其他養(yǎng)魚(yú)方式，至少要確保挑選的魚(yú)是健康的，生病的魚(yú)放誰(shuí)手里都棘手。其次，要堅(jiān)定不移的明確，魚(yú)是變溫動(dòng)物，養(yǎng)之前要先結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂騺?lái)選魚(yú)。