黔朝一壇老酒
經(jīng)過氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過程中甲醇等有害物質(zhì)進一步揮發(fā)，酒體變得醇和，空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味。

如果沒有高品質(zhì)的陶壇，可以使用內(nèi)無釉、外有釉的陶壇，保證酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣，產(chǎn)生“呼吸”。相比較而言，以優(yōu)質(zhì)陶土為原料所生產(chǎn)的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。

陶瓷缸里有能打氧的設(shè)備，尤其是在一些氣壓不穩(wěn)的時候，這種設(shè)備的作用就凸顯出來了。

不管陶瓷養(yǎng)魚還是其他養(yǎng)魚方式，至少要確保挑選的魚是健康的，生病的魚放誰手里都棘手。其次，要堅定不移的明確，魚是變溫動物，養(yǎng)之前要先結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂騺磉x魚。