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冰柜除了溫度調(diào)節(jié)外，它還具有速冷、速凍、制冰、保鮮等功效，冰柜能夠低效率運作，大大節(jié)省能耗。

冰柜切勿頻繁開關(guān)機(jī)。一般，在關(guān)機(jī)后，應(yīng)在5分鐘后再重新開機(jī)。因為開、關(guān)機(jī)的瞬間，冰柜機(jī)器將承受大的運轉(zhuǎn)負(fù)荷，如此頻繁的操作很容易對機(jī)器造成損害。還有在使用時也不要頻繁的去開關(guān)箱門，盡量一次性把需要的東西拿出來，過多的開門，會讓冷氣流失，耗損電量。

現(xiàn)在跟著行業(yè)需要的發(fā)展，像超市、便當(dāng)?shù)赀@種商用的冷柜，款式也發(fā)生了很多改變。為了滿足客戶需要，方便選購，就推出了展現(xiàn)用的冷柜。這種冷柜的特點即是客戶可以不用翻開冷柜，就可以看到本人想要的產(chǎn)品。不像傳統(tǒng)冷柜，超市冷凍柜，關(guān)閉的，我們想購買產(chǎn)品，必須翻開冷柜。這樣就可以一石二鳥了。

    展現(xiàn)冷柜又分為立式、臥式。立式一般都是帶有玻璃門的，這樣不僅可以冷藏保鮮之外，還可以使客戶清楚看到柜內(nèi)產(chǎn)品；另外即是臥式冷凍展現(xiàn)冷柜，由于在行業(yè)，一般臥式的都是冷凍用途的。當(dāng)我們了解這些之后，就要對冷柜中的食物衛(wèi)生有所要求，辣么我們用手把食物放入冷柜有甚么要求呢？

超市冷凍柜的特征：

超市冷凍柜在應(yīng)用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打扣頭制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器舉行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于良好的工作狀況。風(fēng)幕柜放貨時要勻稱，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。風(fēng)幕柜在夜間停業(yè)時間，請把夜幕簾拉下。超市冷凍柜一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延伸超市冷凍柜的應(yīng)用壽命。按期排除壓縮機(jī)和冷凝器。按期對風(fēng)幕柜舉行潔凈每2個月至少1次。潔凈時先割斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，而后蘸凈水將清洗劑拭去。不行用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展現(xiàn)柜。風(fēng)幕柜長時間不應(yīng)用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭潔凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。