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牛奶柜工作臺內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味；對制冷設(shè)備的機(jī)組衛(wèi)生保養(yǎng)也要注意，比如牛奶柜的冷凝器翅片要每隔一個月左右，用軟毛刷清洗一次，從而提高散熱效果；在清洗冷凝器時(shí)，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱效果。清洗時(shí)注意：要避免用強(qiáng)堿性的洗滌劑，宜選用中性的皂液或用專用制冷和設(shè)備清洗劑。給牛奶柜除霜時(shí)，嚴(yán)禁用利器銳器工具去清除霜凍，因?yàn)榕Ｄ坦竦膬?nèi)表面與牛奶柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致牛奶柜無法制冷。正確方法是：切斷電源，斷電時(shí)間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體內(nèi)開始融化流水時(shí)，就可以清理了。
冷藏柜材質(zhì)好，冷藏柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使冷柜外觀平整結(jié)實(shí)。銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點(diǎn)，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點(diǎn)接觸變成面接觸，擴(kuò)大了傳遞面積，能加快制冷速度。

大程度發(fā)揮冰箱冷凍柜的作用，特別是冷凍柜來保存食材。平時(shí)詢問率高的，就是面包的保存。很多人都會把吃不完的面包放進(jìn)冰箱的冷藏柜里，但其實(shí)這樣做，還不如常溫保存。因?yàn)槔洳貢铀倜姘械矸鄣睦匣?，使面包變干、變粗糙。而淀粉的老化是不可逆的，即使把面包重新加熱，口感也不可能恢?fù)到之前那樣。那正確的保存方式呢？以無餡硬歐、全麥吐司為例（因?yàn)槲一局毁I這兩種面包）：室溫密封放2-3天一般是沒有問題的，如果還吃不完，優(yōu)的保存方式是：冷凍+回烤，即把面包放冷凍柜，對，就是你們放冰棍的地方。吃之前放烤箱回烤。深圳市可美電器有限公司是一家集自主品牌、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后于一體大型商用冷鏈設(shè)備供應(yīng)企業(yè)，公司集團(tuán)擁有“可贊”品牌，在全球范圍專注于各項(xiàng)商用冷柜，包括：便利店飲料柜系列、超市柜系列、酒店廚房柜系列、壓縮機(jī)紅酒柜系列、冷庫工程等冷鏈設(shè)備。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,強(qiáng)大的科研隊(duì)伍,專業(yè)的技術(shù)人才,現(xiàn)代化的管理以及完善的售后服務(wù)體系。我們竭誠歡迎海內(nèi)外各界人士來電來函垂詢、光顧、洽談。