白酒存放陶瓷缸的選擇！是無釉好？還是有釉好？？
眾所周知陶瓷酒壇存酒有利于改善酒質(zhì)， 但是對于許多剛學(xué)習(xí)釀酒的初學(xué)者來說，選擇酒壇是選無釉的好還是有釉的好？

黔朝熊貓酒
存放一年后，將此酒“盤勾”，盤勾兩年后，共經(jīng)過三年的陳釀期，酒已基本老熟，進(jìn)入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過檢查，如果符合或超過指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車間包裝出廠。

對于體積較大的酒壇，在清洗的過程中可以按一下步驟進(jìn)行：
新買的陶瓷酒壇滿水浸泡上1-2天，這樣可以觀察有沒有滲漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。

紅色愛心線條簡約清新分割線
四輪次
無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥52.5％（v01）。