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商用電餅鐺通常外型大，功率大，一般使用220V或380V電源，采用電熱管加熱，電餅鐺鍋內(nèi)接觸食物部分一般分為鋁制鍋面和鑄鐵鍋面，鍋體和鍋蓋通常采用不銹鋼制成，電餅鐺鍋內(nèi)溫度可達300℃左右，上下加熱、加熱快、受熱均勻、不粘鍋、自動恒溫，保溫效果好、用料厚、操作簡單、方便操作、結(jié)實耐用。商用電餅鐺種類多，有電餅鐺、燃氣電餅鐺、臺式電餅鐺、立式電餅鐺、柜式電餅鐺、鑄鐵電餅鐺、大功率電餅鐺、自動恒溫電餅鐺、水煎包鐺、煎餅鐺，燃氣烤餅爐等。

商用電餅鐺使用時候，建議加入少量食用油，使加工好的事物更加美味。電餅鐺在使用過程中，發(fā)熱盤易被油煙沾污，用完后，趁熱用毛巾擦拭干凈，盡量不用鐵鏟損壞電餅鐺鍋面，方便每次使用，增加電餅鐺使用壽命，歡迎咨詢下單。