SJZ型機只需一個人操作，所有的動作均在工作臺上用操作手柄控制，電機為無級變速有效的延長了蓄電池和電機的使用壽命，電機僅消耗工作時的能量。

      延伸平臺

平臺可移出，擴大了工作范圍，可滿足部分用戶的特殊需要

     綠色環(huán)保

由于該機采用直流蓄電池動力，本機可安全安靜的適合室內(nèi)或室外工作。
一罐法發(fā)酵，即包括主、后發(fā)酵和貯酒成熟全部生產(chǎn)過程在一個罐內(nèi)完成。酵罐容積的確定：根據(jù)設(shè)計每個錐形發(fā)酵罐裝四鍋麥汁，則每個發(fā)酵罐裝麥汁總量V=59.354=237.4m3錐形發(fā)酵罐的留空容積至少應(yīng)為錐形罐中麥汁量的25%則發(fā)酵罐體積至少應(yīng)為237.4(125%)=296.75m3,取發(fā)酵罐體積V全為3m3。酵罐個數(shù)和結(jié)構(gòu)尺寸的確定：發(fā)酵罐個數(shù)N=nt/Z817/4=34個式中n每日糖化次數(shù)t一次發(fā)酵周期所需時間Z在一個發(fā)酵罐內(nèi)容納一次糖化麥汁量的整數(shù)倍錐形發(fā)酵罐為錐底圓柱形器身,頂上為橢圓形封頭。