福旺嘉-面欣酥G-食品添加劑-餅干發(fā)酵油炸裹粉焙烤膨松酥脆入口化
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商品名:面欣酥G
產品名稱:復配膨化食品酶制膨松劑
型號:MXS-G
本品按照《食品安全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、 大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全 標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。
本品已經(jīng)通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的膨化食品(食品分類號:16.06)、發(fā)酵面制品(食品分類號:06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號:07.0)既不會超標也不會超量。
★配料表:碳酸氫鈉、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內酯、焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫銨、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
【應用范圍】膨化食品、發(fā)酵面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品。
【功能作用】采用本品加工制作的沙琪瑪、小魚果、膨化薯條、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、酥皮月餅(蘇式)、鈣奶餅干、酥性餅干、膨化食品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松酥脆、入口化渣、形狀飽滿。本品不含明礬不含鋁,生產膨化食品,安全合法。
【使用限量】10g/kg(以干面粉計算)。
【使用方法】1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。