諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備


全自動油炸機應(yīng)注意的工藝條件。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。我們對工藝條件的了解還比較薄弱。那么這也是需要理解的一件非常重要的事情。在全自動油炸機生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用中，掌握正確的清洗方法對保證自動油炸機的良好使用效果至關(guān)重要，這是使用全自動油炸機時應(yīng)明確的關(guān)鍵信息。油炸溫度是影響油炸食品質(zhì)量的主要因素。它不僅影響油炸食品的熟化速度、口感、風(fēng)味和色澤，而且會導(dǎo)致油炸本身的劣化。油炸時間食物的油炸時間與食物種類、溫度、油炸方式、食物厚度、所需食物質(zhì)量的改善程度等因素有關(guān)，說明油炸時間越長，油炸時間越長。油炸過程中油脂與喂食量的關(guān)系，一次喂料量過大，油溫迅速降低。為了恢復(fù)油溫，必須加強火力，這勢必會延長油炸時間，影響產(chǎn)品質(zhì)量。煎炸油的質(zhì)量、煎炸油的組成直接影響油炸食品的質(zhì)量。


通過對真空油炸機的延續(xù)試驗，其過氧化值和試驗值均達到國家標準，大大延長了油炸油的運行周期，減少了油炸機的變質(zhì)。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。與傳統(tǒng)的真空油炸機相比，節(jié)儉油炸機的油耗可達50%以上。真空油炸機廣泛應(yīng)用于花生、肉、魚、蔬菜、面條等食品的油炸，其產(chǎn)量可根據(jù)用戶的需要而定。


真空油炸機損壞原因分析。油炸設(shè)備適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。不銹鋼真空油炸機發(fā)生腐蝕損壞后，不能采用簡單的設(shè)備和部件一旦斷裂即更換的方法，這樣既解決了腐蝕和斷裂的問題，又造成了浪費。正確的方法是分析真空油炸機損壞的原因。分析的主要目的是：首先，確定真空油炸機腐蝕斷裂的性質(zhì)，找出腐蝕破壞的原因。其次，提出了預(yù)防或克服腐蝕損傷事故、預(yù)防事故發(fā)生的措施；第三，收集整理重要現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，為研究和驗證腐蝕斷裂機理提供可靠的依據(jù)。