數(shù)控羊肉切片機(jī) 全自動(dòng)凍肉切片機(jī) 商用肥牛切肉卷機(jī)全自動(dòng)
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聯(lián)系人 邱東靈

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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品介紹
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型號(hào) 數(shù)控-兩卷四卷
電壓 380/220 V
整機(jī)尺寸 1450*660*1300 mm
品牌直供 子達(dá)
產(chǎn)品用途 肉制品切片、切卷、切塊
功率 1.5-3.5 kw
凈重 300 kg
屬性 切肉卷機(jī)
商品介紹

子達(dá)廚具商用廚房設(shè)備公司合作的各種美食餐廳已經(jīng)不計(jì)其數(shù)，我們的不銹鋼廚房設(shè)備或制作中式菜式、或制作西餐牛排……樣樣精通，那么飯店廚房設(shè)備設(shè)施的操作管理上要遵循什么制度呢?
一、 設(shè)施設(shè)備管理
1、廚房設(shè)備如：羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車(chē)、壓面機(jī)等設(shè)備均由專(zhuān)人使用;
2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法;
3、不經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的同意，不得擅自使用廚房設(shè)備;
4、定期對(duì)自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用;
5、班后廚師長(zhǎng)要安排專(zhuān)人對(duì)廚房所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失，方可離開(kāi)廚房，并鎖好廚房門(mén)鎖;
6、發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，及時(shí)檢修。
二、工具及出品用具管理
1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤(pán)、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管;
2、無(wú)論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好;
3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法;
4、定期對(duì)廚房工具、用具進(jìn)行盤(pán)店檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。
聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 隆堯縣子達(dá)機(jī)械廠
聯(lián)系賣(mài)家 邱東靈
手機(jī) 専尅將将尊尊將尃尅専尋
地址 河北省邢臺(tái)市