商用面包烤箱  商用烤餅烤箱商用用烘焙燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠溆惺裁磪^(qū)別

商用面包烤箱  商用烤餅烤箱如果單純從烘焙食品的角度講是沒(méi)有區(qū)別的，是工藝原因，實(shí)際溫度上會(huì)有不同。這個(gè)不管電還是燃?xì)?，每個(gè)烤箱的實(shí)際溫度都有差別。

從使用能源的角度來(lái)說(shuō)，一個(gè)用電，一個(gè)有燃?xì)狻?/span>

從使用維護(hù)的角度講，燃?xì)獾臅?huì)稍麻煩一點(diǎn)兒，有可能出現(xiàn)火陷噴頭堵塞，導(dǎo)致燃燒不充分，造成能源浪費(fèi)。電烤箱不存在這方面的顧慮。

大型商用電烤箱與家用電烤箱有什么區(qū)別
商用面包烤箱  商用烤餅烤箱家用烤箱和商用烤箱的主要區(qū)別在于容積和連續(xù)工作時(shí)間。

家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時(shí)間也較短。

商用烤箱則不同，由于一次需燒烤的食物量大，燒烤的需求有時(shí)。因此其容積要求就大，并且需要連續(xù)工作。
從烤箱的設(shè)計(jì)和選材上，家用烤箱一般選用相對(duì)廉價(jià)的；而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性，相對(duì)價(jià)格就會(huì)高出很多。

商用面包烤箱  商用烤餅烤箱店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業(yè)上按放置標(biāo)準(zhǔn)大小【60*40 CM】的烤盤(pán)數(shù)量和烤箱的層數(shù)來(lái)分類不同規(guī)格的。如小的有一層一盤(pán)、一層兩盤(pán)烤箱；中型的有兩層四盤(pán)、兩層六盤(pán)烤箱；大型的有三層六盤(pán)烤箱、三層九盤(pán)烤箱以及大型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。對(duì)于小型烘焙坊，一般一兩層盤(pán)、兩層四盤(pán)的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤(pán)、三層六盤(pán)的。