凝結(jié)多糖應(yīng)用
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聯(lián)系人 孫光輝

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 躍泰
CAS編號(hào) 54724-00-4
EINECS編號(hào) 有
別名 凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠
分子式 C6H10O5
型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱 curdlan
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 凝膠多糖由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能而被廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。
商品介紹
基本信息
品牌：躍泰
CAS編號(hào)：54724-00-4
EINECS編號(hào)：有
別名：凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠
分子式：C6H10O5
型號(hào)：食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱：curdlan
有效物質(zhì)含量：99
主要用途：凝膠多糖由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能而被廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。

凝聚多糖(curdlan，多糖Fs一140)，又稱，是由微生物發(fā)生的，以β一(1→3)一糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖，是一類將其懸濁液加熱后，既能構(gòu)成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠，又能構(gòu)成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。凝聚多糖有許多特別性質(zhì)，該糖可構(gòu)成熱不可逆凝膠，具有食用和多種工業(yè)用處。凝聚多糖因而成為繼黃原膠 、結(jié)冷膠之后第三個(gè)經(jīng)FDA批準(zhǔn)的發(fā)酵出產(chǎn)的食物用多糖，這為凝聚多糖的進(jìn)一步推廣使用供給了更為廣闊的空問(wèn)。凝聚多糖的使用與食物開發(fā)也達(dá)到了一個(gè)新的水平。

聯(lián)系方式
公司名稱 合肥躍泰生物技術(shù)有限公司
聯(lián)系賣家 孫光輝 （QQ：2064317945）
電話 钺钼钼钳-钸钶钼钺钸钼钶钶
手機(jī) 钳钻钵钴钹钳钴钼钳钴钻
傳真 钺钼钼钳-钸钶钼钺钸钼钸钸
地址 安徽省合肥市