全自動油炸鍋的特點：

炸完產(chǎn)品后，通過電動提升的方式，自動翻轉(zhuǎn)出鍋，出鍋同時達到自動瀝油效果，讓產(chǎn)品不油膩的同時節(jié)約了成本，提高了炸產(chǎn)品的自動化程度。提高了產(chǎn)品的檔次，減輕工人的勞動強度，保證了產(chǎn)品的炸時間統(tǒng)一，是油炸中小企業(yè)的shouxuan產(chǎn)品。

自動除渣系統(tǒng)，油炸過程中掉落的殘渣落到油炸鍋設(shè)備底部，設(shè)備底部的除渣系統(tǒng)將殘渣及時的刮到設(shè)備外面，機械除渣系統(tǒng)是為了保護油的質(zhì)量，防止殘渣在油炸機底部再次加熱時，變糊，發(fā)焦，使用油變渾濁。

電加熱油炸機、油炸鍋、小型油水混合油炸機巧用原理：

1、電加熱油炸機、油炸鍋、小型油水混合油炸機巧用原理，油不變質(zhì)。

       利用油、水、動物油的比重不同的原理，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過程中產(chǎn)生的動物油也會沉下并清除，這是油bao持純凈的原因之一。

2、提高品質(zhì)、bao證健康

       特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確bao各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

3、節(jié)省炸油，利于環(huán)bao

       本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50％以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

4、油不串味、一機多用       

        該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終bao持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。

適用于的產(chǎn)品有：

全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

適用于的產(chǎn)品有：

蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等