鄭州佳元機械設備有限公司

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我國生產(chǎn)拉皮有著悠久的歷史，并積累了豐富的實踐經(jīng)驗，傳統(tǒng)拉皮生產(chǎn)多采用漏粉熟化工藝或蒸煮自熟工藝，先把小部分淀粉和成稀漿，再與其它未糊化的淀粉混合，然后漏瓢式或擠壓式成型后成熟，接著再進行晾粉、洗粉、曬粉。這些工藝大多存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品單一、質量難以控制、成本偏高、粉條外形粗糙等缺點，而且只能在零度以下的冬季生產(chǎn)。針對以上狀況，我公司工程師和食品行業(yè)專家聯(lián)合設計多功能粉絲機，已獲多項國家專利。一年四季均可加工粉絲、粉條、扁粉、粉皮，并可一次成熟。此先熟化、后成型的技術，代表了新一代制粉機械的發(fā)展趨勢。

拉皮機加工流程

點火達到要求的蒸汽溫度，主要是加熱水過程;調兌漿糊，控制好水和原材料比例，一般設備出廠都對材料加入比例有說明;原料連續(xù)進入蒸箱蒸熟，拉皮就能連續(xù)不斷的生產(chǎn)。

拉皮機采用的是蒸汽式加工方式，與原加工的方式相同，所以加工出的拉皮外觀好，口感筋道。

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