諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
鑫燁-蔬菜切東西設(shè)備-全自動切東西設(shè)備生產(chǎn)商在哪
價格
訂貨量(臺)
¥18000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専尅專将射尅尊尋將尋專
在線客服
諸城市鑫燁機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
専尅專将射尅尊尋將尋專
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
真空油炸機優(yōu)勢:
鑫燁機械有限公司真空油炸機初始油炸溫度和真空度應(yīng)適當(dāng)高一些,入料后油炸鍋內(nèi)水分急劇蒸發(fā)、真空度迅速下降,隨著水分減少,鍋內(nèi)真空度也快速回升并趨于穩(wěn)定,待真空度趨于初始值后即可結(jié)束油炸。
脫油過程:油炸后果片含油量在80%以上,所以必須對加工過的食材進行脫油。由于此時食材已呈稀疏多孔狀態(tài),如果此時脫離真空環(huán)境,那么食材表面沾的油就會由外在壓力增大而“吸”入到食材中。所以必須在真空條件下進行脫油,用1000至1500r/min離心機脫油即可。
出鍋:將 炸鍋 內(nèi)充 入 空 氣 至 常 壓 ,而 后 取 出 食 材 ,根 據(jù) 口 味 要 求 進 行 食 材調(diào) 味。由于 成品含水量很低,須立即進行包裝以防受潮。采用真空鋁塑包裝或真空充氮鋁箔包裝,保存期可達3個月,口感風(fēng)味而不受影響。歡迎電話咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)。切東西設(shè)備,切東西設(shè)備
果蔬脆片簡介:
果蔬脆片是利用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水食品,在加工過程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,然后在真空低溫的條件下將其油炸脫水而成,產(chǎn)生一種酥脆性的片狀食品,故而命名為果蔬脆片。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結(jié)構(gòu),組織較致密,能自成形,因此,不適合于液體類食品的加工,適用原料分類大致如下:
水果類:蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;
瓜類:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、佛手瓜等;
薯蕷類:甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等;
青菜類:胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;
菜果:蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮,無蟲蛀、病害、無霉?fàn)€及機械傷。切東西設(shè)備,切東西設(shè)備