本篇介紹的核桃烘干機(jī)也叫帶式干燥設(shè)備，食品干燥烘干系統(tǒng)，這臺(tái)三層網(wǎng)帶烘干機(jī)是為河南做的，這臺(tái)烘干機(jī)長(zhǎng)度8.4米，寬度1.5米，高度2.2米，網(wǎng)帶烘干機(jī)大架采用碳鋼材質(zhì)，內(nèi)板采用不銹鋼板，外板采用碳鋼的板材；網(wǎng)帶烘干機(jī)上面采用兩個(gè)攪拌風(fēng)機(jī)，規(guī)格是380V,60HZ,0.75KW的風(fēng)機(jī)；電機(jī)配有可以調(diào)節(jié)速度的變頻裝置，可以調(diào)節(jié)輸送帶的運(yùn)行速度。采用空氣能熱泵為熱源的加熱方式，烘干機(jī)內(nèi)部采用三層不銹鋼鏈條式網(wǎng)帶。該種烘干結(jié)構(gòu)烘干均勻，烘干速率較高，缺點(diǎn)也很明顯，投資成品偏高。

核桃烘干機(jī)烘干的核桃還可以采用自然晾曬法進(jìn)行干燥，自然晾曬法中將洗好的核桃放在竹箔或高梁秸箔上陰干半天,待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬,且不可在陽光下曝曬，以免核殼破裂,核仁變質(zhì)。核桃攤放厚度不應(yīng)超過2層果,以免種仁背光面變暗。注意避免雨淋和晚上受潮。-般曬5~7天即可。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是,堅(jiān)果碰敲聲音脆響,橫隔膜易于用手搓碎,種仁皮色由乳白變?yōu)榈S褐色，種仁含水率不超過8%。該種方法干燥周期較長(zhǎng)，人工成本高，尤其是碰到陰雨天氣時(shí)，數(shù)倍增加人工搬動(dòng)成本，如果來不及收回會(huì)導(dǎo)致核桃品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。

核桃烘干初始溫度不能過高，否則會(huì)使核仁內(nèi)脂肪變質(zhì)，當(dāng)時(shí)不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐蝕不能食用，因此根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)確認(rèn)總體核桃烘干工藝分成三個(gè)階段：
階段——低溫除濕階段：脫青皮后8小時(shí)內(nèi)入倉(cāng)上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時(shí)間12－15小時(shí)，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)排濕結(jié)束。
第二階段——定色烘烤階段：排濕結(jié)束后進(jìn)入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時(shí)間12小時(shí)，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。
第三階段——果仁烘干階段：定色干燥期結(jié)束后進(jìn)入干仁期，溫度控制在30℃，約16個(gè)小時(shí)，此時(shí)核果含水量達(dá)10％左右。

核桃烘干機(jī)使用空氣能熱泵優(yōu)勢(shì)
1、環(huán)保衛(wèi)生：煤、燃?xì)獾热紵娓煽赡艽嬖跉埩粲泻ξ镔|(zhì)附著，而空氣能熱泵烘干機(jī)可以有效地保證營(yíng)養(yǎng)成分，健康環(huán)保。
2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為加熱器的1/3---1/4.烘干過程能耗低是普通燃?xì)馐褂觅M(fèi)用的30%-50%，1度電等于4度電。
3、自動(dòng)控制：采用自動(dòng)化控溫裝置，24小時(shí)連續(xù)作業(yè)，無需翻動(dòng)值守，減少人工，烘干過程溫度分布均勻，批量生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定一致，制成成品成色好。
4、安全可靠：烘干過程安全可靠、烘干過程不存在對(duì)人造成傷害的危險(xiǎn)。
5、通用性強(qiáng)，還可以烘干大多數(shù)干果、堅(jiān)果類產(chǎn)品，減少了投資費(fèi)用的同時(shí)，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。該款核桃烘干機(jī)適用于：澳洲堅(jiān)果、油茶籽、荔枝烘干、龍眼烘干、金銀花烘干等，
聯(lián)系人：范喜剛