原兒茶酸乙酯

CAS:  3943-89-3

分子式: C9H10O4

分子量: 182.1756

中文名稱:   3,4-二羥基苯甲酸乙酯

                    原兒茶酸乙酯

英文名稱:   ethyl 3,4-dihydroxybenzoate

                    Ethyl protocatechuate

性質(zhì)描述:白色或淺棕黃色結(jié)晶性粉末。無臭或微有酚臭。味微苦。熔點132～135℃。不溶于水，溶于乙醇。因其結(jié)構(gòu)式中含有酚羥基，故具有還原性。

質(zhì)量指標(biāo):

含量            99.0%(液相色譜法)

水分         ≤1.0%

灼燒殘渣 ≤0.3%

用途: 具有抗氧化作用，可用于油脂、奶油的防氧化。通常用作食品添加劑中的抗氧化劑。它是一種重要的醫(yī)藥中間體。