名稱:三仙膠

 級(jí)別:食品級(jí)/工業(yè)級(jí)/飼料級(jí)

 

含量:99%

 

規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

 CAS:56377-79-8

 

功能:增稠劑 穩(wěn)定性乳化劑

三仙膠英文Xanthan gum

性狀:三仙膠為白色至淡黃色粉末.

主要作用:增稠劑,乳化劑

降低微量元素和生物效價(jià),磷的有效性,降低蛋白質(zhì)的溶解性和酶的活性蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子是大豆蛋白質(zhì)中最重要的一類抗?fàn)I養(yǎng)因子

【化妝品DIY的應(yīng)用】三仙膠溶于水后會(huì)呈米黃色半透明的凝膠質(zhì)地，涂在肌膚上感覺有一點(diǎn)點(diǎn)黏，不適合用陽離子界面活性劑（如洗滌劑）的配方。

【溶解情況】溶于熱水和冷水。較低濃度就能產(chǎn)生較高粘度。

【用途】三仙膠用于食品工業(yè)中多目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工輔助劑。還可作為油田化學(xué)品，提高采 收率。

【制備或來源】由含糖類的發(fā)酵培養(yǎng)基，在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下，由野油菜黃單胞菌菌株作用，進(jìn)行發(fā)酵，再經(jīng)后提取、干燥、粉碎等工序制得。