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山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濱州市
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山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
八寶粥鍋圖片-八寶粥鍋定制-八寶粥鍋品牌
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钼钹钺钸钻钸钷钺钶钺
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山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钼钹钺钸钻钸钷钺钶钺
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng):燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
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1,煮餛飩的時(shí)分水開(kāi)了今后涼水,等水開(kāi)兩次,兩次涼水,第三次煮開(kāi)餛飩就煮好了,種把餛飩煮好、老干媽的料,醋、蔥花、一點(diǎn)點(diǎn)醬油,這個(gè)合適愛(ài)重口味的人
2,這一款料調(diào)的對(duì)比清淡,麻油、蔬菜粉、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉、蔥花、一點(diǎn)點(diǎn)鹽
3,這個(gè)加了青菜也和糖心蛋~也很好吃喲,湯底即是青菜湯
主要說(shuō)一下湯料:雞架一個(gè)熬湯,用雞湯下餛飩,碗里放紫菜,蝦米,榨菜丁,鹽,香油,少許醋,胡椒粉,香菜!用滾燙的雞湯沖去碗中,再盛入餛飩,開(kāi)吃
八寶粥鍋
明檔設(shè)計(jì)的基本原則:明檔可以看作是活菜單,其首要目的就是展示。在這個(gè)“顏值即正義”的大環(huán)境下,優(yōu)雅的展現(xiàn)方式能很好地刺激顧客的食欲。因此,明檔的設(shè)計(jì)、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。用擺放提升吸引力:同樣的食材,擺放好了,可以吸引顧客。要是一點(diǎn)點(diǎn)擺放不好,顧客剛進(jìn)大廳,看到菜品就皺眉而去,或者即便是勉強(qiáng)點(diǎn)菜,也提不起興趣,則可能失去許多潛在的顧客。所以我們可以遵循以下幾點(diǎn)擺放基本原則,讓明檔更具有心理吸引力。
明檔是當(dāng)?shù)仫埖晖ㄓ玫狞c(diǎn)菜方式。在這里,拿出菜譜沒(méi)人看,客人喜歡在餐前去明檔逛一逛。因此,明檔的設(shè)計(jì)、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。這家大酒店的明檔占地800平方米,呈回字形設(shè)計(jì),檔口富有特色,例如:
① 海鮮檔又寬又高,傾斜狀呈現(xiàn)在顧客眼前,好像海鮮批發(fā)市場(chǎng)的攤位,給人新鮮、實(shí)惠的印象。
② 北京烤鴨位于明檔一端,鴨坯掛在烤爐前,客人駐足便可以看到烤制全過(guò)程。
③ 為了突出立體感,騰飛喜慶大酒店將菜名寫在紅紙上,照在位盅上擺臺(tái),方便靈活,非常顯眼,而這些位盅都是宴會(huì)上淘汰下來(lái)的殘次品,廢物利用,不會(huì)額外增加成本。
④ 明檔菜名以及擺檔時(shí)盤中的書畫,皆由本檔口的廚師自己完成。
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