山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濱州市
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山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
智勝商用煮粥鍋-商用煮粥鍋圖片-智勝
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
餃子這種奇葩,面如果沒(méi)弄好,久煮皮有一定程度破損的時(shí)候,餡,尤其是肉餡還未必熟透。
舉個(gè)例子,數(shù)據(jù)也是舉例子:比如現(xiàn)在水沸騰了,100度,皮是100度,可是餡才80度,這時(shí)候你加點(diǎn)水,水90度、皮90度,可是餡依舊80度,依舊可以加熱。煮熟一個(gè)食物,要的是在一定溫度上持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間。這么做,可以保證餃子皮爛的更慢一點(diǎn),保證餡熟了的時(shí)候皮也熟了。
其實(shí)如果皮做得好,餡大小合適,根本不用這樣,直接看好鍋就OK。速凍餃子倒是蕞好這樣做,因?yàn)樗賰鲲溩永锩媸莾鲋?,更不容易熟?/span>
商用煮粥鍋發(fā)展空間巨大
隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的迅速發(fā)展,餐廚具制品品種、規(guī)格日益繁多。全球炊具市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)其需求日益增多。由于產(chǎn)品的快速更新及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中逐步應(yīng)用,產(chǎn)品智能化、個(gè)性化、功能多樣化特征日益凸顯,一部分產(chǎn)品已突破了一般餐廚具耐用消費(fèi)品周期性不強(qiáng)的特點(diǎn),呈現(xiàn)出了快速消費(fèi)品的特征。
近年來(lái),隨著顧客消費(fèi)心理的變化,菜模逐漸淡出江湖,明檔升級(jí)到了3.0時(shí)代。3.0時(shí)代與前面的兩個(gè)時(shí)期區(qū)別在于標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,這是因?yàn)椴惋嫎I(yè)整體越來(lái)越重視標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。當(dāng)然,標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化都是對(duì)操作的要求,對(duì)于展現(xiàn)形式,明檔還是追求個(gè)性化的。不論是在明檔區(qū)拉面表演也好,手工包餃子也好,顧客現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)做也好,除了體現(xiàn)自己的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品,還具備了表演的性質(zhì)。那些明檔公認(rèn)做得好的店,如西貝、喜家德抑或九毛九,門(mén)店本身就具備了展示的功能,而明檔則是在充分體現(xiàn)餐廳的發(fā)展方向和發(fā)展訴求。