虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
饞人的博山三大包：油煎包、水煎包、灌湯包...

山城早餐豐富，美味，適合北方人。雖然我小時(shí)候住在博山，但我家很窮，我不在外面吃飯。然而，早餐有時(shí)在外面吃，但嘴主要是油條、油炸面包和火。這些小吃在別的地方有賣，但是博山是的，每一種都一樣，味道也很好。它是山東中部真正的“美食城”。三十年前，我去上海出差。我不習(xí)慣吃米飯，也找不到任何地方賣意大利面的人。一天，我突然在淮海西路發(fā)現(xiàn)一家賣“生饅頭”的小店，高興地來到一個(gè)小籠子前。上來后，我發(fā)現(xiàn)核桃大小的“饅頭”根本不是我們山東的饅頭，它與博山油餅相似，但它的形狀、味道和博山油餅有很大的不同。餡料似乎被絞肉機(jī)絞碎了。這都是一塊肉。蔬菜很少。肉是粘的、閃亮的或甜的。我只吃了一口，沒有胃口。那不是我們的“山東漢”吃的！江浙兩省的生饅頭也被稱為“生饅頭”。它是由輕度發(fā)酵的面粉制成的。餡料主要是鮮豬肉皮果凍，或雞肉或蝦。它在平鍋里煎，然后用水蒸。離開鍋時(shí)，用黑芝麻和蔥花裝飾包子看起來不錯(cuò)。博山的油炸包分為油炸包和水油炸包。大多數(shù)餐館賣油炸包。

這家煎包店超危險(xiǎn)，爆汁請(qǐng)注意！別怪老板沒有提醒！

這么久了。每天當(dāng)我們到達(dá)用餐點(diǎn)時(shí)，都會(huì)有源源不斷的人。綠色和白色的店面裝飾搭配，可愛的包子標(biāo)識(shí)，讓人看了很舒服。當(dāng)你走進(jìn)商店時(shí)，你可以看到透明廚房的手術(shù)臺(tái)，那里誕生了美味的熱炒包，包裝窗口也在這里。如果你幸運(yùn)的話，你還可以看師傅做油炸包，這也是一種樂趣。這面墻特別強(qiáng)調(diào)了它的SOLGAN！請(qǐng)注意性果汁！讓次吃饅頭的朋友提前做好心理準(zhǔn)備！這是從原產(chǎn)地運(yùn)來的生油煎饅頭皮薄的秘密。主人每天揉面。包起來的小圓面包很肥，有18層是固定的?？雌饋硭麄儾皇枪室獾模撬麄兂錆M了技巧。

豬肉、南瓜、石鹽、蠔油、芝麻油、面粉、酵母、白糖和水。

練習(xí)步驟:

1.向面粉中加入酵母和白糖，分批加入清水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋并密封，直到它比以前大一倍。

2.將豬肉剁碎，加入適量胡椒粉或清水?dāng)嚢柚寥鉂{化，然后加入蠔油和石鹽調(diào)味，后加入芝麻油攪拌均勻。

3.南瓜去皮，洗凈，切成小方塊。將切碎的南瓜塊加入肉餡中，沿一個(gè)方向攪拌均勻。我們的餡料準(zhǔn)備好了。

4.將待醒發(fā)面團(tuán)分成大小均勻的面團(tuán)劑，分別揉捏平整，卷成圓形面片，裹上適量餡料，包成饅頭狀，然后放入鍋中進(jìn)行第二次醒發(fā)20分鐘。

5.第二次醒來后，在包子上倒適量油，先打開包子底部。然后還有一個(gè)重要的步驟:將冰淇淋混合:10g淀粉和10g面粉，然后用100g冷水混合均勻，制成無顆粒的細(xì)面糊。

6.包子底部煎至棕色時(shí)，轉(zhuǎn)到低熱，倒入冰淇淋醬。鍋底很熱，冰淇淋很快就成型了。用淀粉糊中的水蒸氣覆蓋餃子的上包裝并蒸。聽到吱吱聲后，打開鍋蓋，放入蒸汽，把包子拿出來。

總結(jié):

1.如果你想要冰花漂亮，你必須混合一半淀粉和一半面粉。面粉和水的比例是1: 5。

2、盡量選擇鍋，加熱均勻。

3.饅頭可以放在一起，不會(huì)留下空位。