透骨增香劑AAA
透骨增香劑
外觀:白色粉末
用途:廣泛用于肉制品、鹵制品、包子、餃子餡、煲湯、火鍋、調(diào)料包及烹飪菜品中，頭香飄逸、體香飽滿、留香持久，是一種增香劑、鮮味劑、肉類改良
劑。
用法:肉制品、鹵制品、包子餃子餡、肉丸子在腌制和拌合時(shí)加入0.2-0.5%左右，烹飪菜品加工到后階段時(shí)加入一小勺或造量。
主要成分:肉類提取物、氨基酸、葡萄糖、進(jìn)口食用香料等。
應(yīng)用:火腿腸、調(diào)料包、包子餡、餃子餡、腌制肉片、肉店烹飪的醬、鹵、燉、煮、蒸、燜、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、調(diào)料包直接加入2%.5%左右。菜品在烹飪到后階段加入1小勺。