刺梧桐膠又稱蘋婆樹膠，是一種部分乙?；?的多糖化合物，與少量水混合即可形成黏性極強(qiáng)的膠黏劑，由于無毒安全，廣泛用于制藥配制牙科膠黏劑和食品膠黏劑。

性狀：白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑?？杀苊饫鋬銎分袃鼋Y(jié)晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。

限量：冷凍乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，軟糖0.9%，其他食品0.002%.