大棚養(yǎng)殖也稱暖棚養(yǎng)殖，是指在寒冷的季節(jié)給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋一層塑料薄膜，充分利用太陽能和畜禽自身所散發(fā)的熱量，提高舍內溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產性能和養(yǎng)禽經濟效益。

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棚養(yǎng)殖也稱暖棚養(yǎng)殖，暖棚養(yǎng)殖是一項先進、成熟、適用的技術，用較少的投入可獲得與周密封閉式圈舍飼養(yǎng)畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率2.7%～13.5%，提高肉(蛋)率比12%～25%，節(jié)約飼料11%以上；可促進良種和新技術推廣應用，推進適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，實現畜禽產品均衡供應，是發(fā)展高產優(yōu)質畜牧業(yè)的一項重要技術。

大棚養(yǎng)殖可以針對很多動物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚、蝦、黃鱔等很多動物，大棚養(yǎng)殖的好處是，能夠克服環(huán)境因素對動物飼養(yǎng)造成的影響，使動物能夠在更短的時間內成長，同時保證一定的質量。大棚養(yǎng)殖從經濟效益上來說，可謂是翻倍的提高。大棚養(yǎng)殖其實質是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環(huán)境衛(wèi)生。