河北佰品 食品級大豆低聚糖 大豆低聚糖廠家 大豆低聚糖生產(chǎn)廠家 大豆低聚糖用途 大豆低聚糖報價 大豆低聚糖價格 大豆低聚糖批發(fā)價格 大豆低聚糖作用

一、簡介

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。又稱"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱。大豆低聚糖有類似于蔗糖的甜味，其甜度為蔗糖的70，大豆低聚糖熱值為蔗糖的50，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作為低熱量甜味劑。大豆低聚糖的保溫、吸濕性比蔗糖小，但優(yōu)于果葡糖漿

二、性狀

含量：水蘇（四）糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%

三、用途

屬于非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

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