濟(jì)南金泉化工有限公司主營(yíng)：托爾油,七鉬酸銨,二聚酸,山梨醇,聚磷酸銨

       山梨醇應(yīng)用

      根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：山梨糖醇（液）可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實(shí)際生產(chǎn)中，山梨糖醇可作為營(yíng)養(yǎng)型甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。使用山梨糖醇的食品，可供、、患者食用。除用作甜味劑意外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進(jìn)組織（使蛋糕細(xì)膩、防止淀粉老化）的作用[2] 。

 

  山梨醇藥理毒理

藥理作用：山梨醇鐵屬于抗藥，1ml含鐵量50mg。鐵為人體必須元素，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、鐵蛋白、細(xì)胞色素和某些組織酶的組分之一。急性、慢性、鐵需要相對(duì)增加，以及胃腸道鐵吸收障礙時(shí)，都可因鐵的消耗與攝取不平衡而發(fā)生。對(duì)缺鐵患者補(bǔ)充鐵劑后，除血紅蛋白合成加速外，與組織缺鐵和含鐵酶活性降低癥狀有關(guān)如：生長(zhǎng)遲緩、行為異常、體力不足、黏膜組織變化及皮膚、指甲病變也都能逐漸得以糾正。

毒理作用：尚無(wú)有關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)資料。

  濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇在冷凍魚(yú)糜產(chǎn)品中的應(yīng)用

對(duì)此，科學(xué)家們進(jìn)行了大量的研究試驗(yàn)并得到一種卓有成效的解決方法：在冷凍之前加入糖或糖醇（如蔗糖、葡萄糖、山梨醇）可以有效妨止魚(yú)肉蛋白質(zhì)的冷凍變性。這一類物持的水合物難于結(jié)晶，它們?cè)跊](méi)有被的溶液中對(duì)無(wú)機(jī)物起到一定的稀釋作用，從而降低了蛋白質(zhì)的鹽析作用。

   值得一提的是，多聚磷酸鹽（通常是三聚磷酸鹽和焦磷酸鹽各50%的混合物）雖然不是真正的冷凍保護(hù)劑，但它可以適當(dāng)提高PH值，改善魚(yú)肉在研磨，搗碎時(shí)的持水性，并在魚(yú)糜解凍時(shí)將液滴損失減少到hen低程度。所以，對(duì)冷凍魚(yú)糜來(lái)說(shuō)，它和糖及糖醇一樣是一種不可缺少的添加物。