蒸汽式?jīng)銎C(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口，該機(jī)器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。具有以下特點(diǎn)：

1、該機(jī)采用三級(jí)蒸煮方法，生產(chǎn)的涼皮晶瑩透明，韌性強(qiáng)，口感好，比手工涼皮更有競(jìng)爭(zhēng)力；

2、產(chǎn)量高，每小時(shí)可生產(chǎn)幾百公斤涼皮；

3、能耗低每小時(shí)耗電僅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工；

4、效益好，每公斤面粉可生產(chǎn)涼皮2.5-3公斤，且無(wú)次品；

5、采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及涼皮熟度，操作簡(jiǎn)便；

6、設(shè)備型號(hào)多樣，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模加工廠使用；

7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱。