產(chǎn)品名稱：姜黃素98

英文名稱：Turmeric Extract

提取來(lái)源：姜黃來(lái)源于姜科植物姜黃的干燥根莖。

主要成分：姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等

規(guī)       格：姜黃素98（HPLC）

外       觀：橘黃色

產(chǎn)品性狀：棕黃色精細(xì)粉末

檢測(cè)方法： HPLC

溶 解 性：溶于水

分 子 式：姜黃素Curcumin：C21H20O6

產(chǎn)品性狀：橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)183°

產(chǎn)品目數(shù)：100通過(guò)80目篩

包裝方式：5KG以內(nèi)雙層塑料包裝，外用鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。標(biāo)準(zhǔn)包裝：25KG/桶

存儲(chǔ)條件：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年 

姜黃素是從姜科、天南星科 中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，其中，姜黃約含36，是植物界很*的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭 、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有、抗、、利膽 、 等作用。科學(xué)家新發(fā)現(xiàn)姜黃素有助耐藥結(jié)核病。

姜黃素的主要來(lái)源為姜科植物郁金 （Curcuma aromatica Salisb.）塊根、姜黃（C.longa L.）根莖、莪術(shù)  （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖和天南星 科植物菖蒲 （Acorus calamus L.）根莖等。

姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇 ，易溶于冰醋酸 和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。按OT-42方法測(cè)定。熔程179182。

姜黃素對(duì)還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，著色性強(qiáng)，一經(jīng)著色后就不易退色，但對(duì)光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。