云南旭眾機械設備有限公司主營：食品機械

一、月餅機的操作規(guī)范

1、月餅成型機開機前應檢查機器的清潔衛(wèi)生狀況及各運轉(zhuǎn)部位是否靈活可靠。

2、生產(chǎn)前按不同產(chǎn)品的特點，根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求，調(diào)節(jié)成型模升降高度及成型時間的長短，待調(diào)整參數(shù)達到工藝要求后，方可進行生產(chǎn)。

3、月餅成型機在運行中若出現(xiàn)異常，應立即切斷電源，待故障排除后，重新起動。

4、月餅成型機在運行中若出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應立即切斷總電源，待故障排除后，方可進行再生產(chǎn)。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。

中秋是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，提到中秋節(jié)我們想到的就是月餅，由于科技的不發(fā)達，我們以前吃的月餅都是通過手工進行制作的，用這樣的方法做月餅不僅速度慢，而且需要耗費很多的人力物力，非常的不方便，而現(xiàn)在我們只需用設定好程序就可以輕松的使月餅機代替人工進行工作。但是如果我們使用月餅機操作不當?shù)脑捯矔斐珊芏嗟膯栴}。轉(zhuǎn)化糖漿質(zhì)量不過關(guān)，糖漿煮制工藝，配料比例不合理。造成廣式月餅回油慢、回軟差，甚至不回油、不回軟，越放越干硬。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。

烘烤、刷蛋、再烘烤

成型的月餅需要進行兩次烘烤，次烘烤將月餅簡單定型。

隨后是刷蛋液。只用蛋黃，攪拌均勻后加入少量的水即可，這是為了再接下來的烘烤中給月餅增色，讓月餅看起來更加美味可口

旭眾專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！