河北佰品-脂肪酶作用
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺市
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基本信息
主要用途:酶制劑
脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隸屬于羧基酯水解酶類,能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動(dòng)、植物和微生物(如酶菌、等)組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。1、性狀:白色或淺黃色粉末
2、脂肪酶酶活: 100,000 U/g
脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸、甘油二脂、甘油單酯和甘油的水解酶類,該酶的特點(diǎn)在于作用pH范圍寬,從酸性到中性直至堿性,對油脂α鍵和β鍵均可催化,無作用位點(diǎn)特異性,水解產(chǎn)物可獲得更多甘油二脂、甘油單酯。
由于這些獨(dú)特優(yōu)點(diǎn),該脂肪酶可應(yīng)用于面粉、酒類釀造、保健食品、食品增香、醫(yī)藥食品原料生產(chǎn)脫脂、化妝品、飼料添加劑,洗滌劑、制革、造紙、毛紡、清洗等領(lǐng)域。我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品酶活高,穩(wěn)定性好,價(jià)格實(shí)惠。
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