長期儲(chǔ)藏的酒壇在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

比喻說：清香型白酒酒不適合于長期儲(chǔ)存，長期儲(chǔ)存會(huì)使其失去應(yīng)有的長期儲(chǔ)存會(huì)失去原有的香型特點(diǎn)，甚至是出現(xiàn)苦澀的味道

黃泥封口技術(shù)
我相信對(duì)于那些大型的釀酒大咖來說，這才是他們感興趣、實(shí)用、常見的封口技術(shù)。

“看”就是要將陶瓷酒壇上下內(nèi)外仔細(xì)的觀察一遍。酒壇外面是否光潔潤滑，有無擦傷，形狀是否規(guī)整，有無變形；有無損缺；底部是否平整；造型外表是否一致；整體顏色是否均勻。