隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，人們的生活也逐漸回到了疫情前的節(jié)奏，疫情期間關(guān)閉的火鍋店也恢復(fù)了往日的熱鬧。想開火鍋店的人，也游走于各大火鍋品牌的網(wǎng)絡(luò)資料里，流轉(zhuǎn)于各大品牌的門店中，找尋心中的千里馬。

大家多方對比和考察，就是為了能獲得優(yōu)質(zhì)的加盟扶持和將成本合理化降低，這兒就簡單說一下火鍋加盟的費(fèi)用有哪些吧。

1.確定火鍋店類型

先確定想開的火鍋店的類型，不同類型的火鍋店著重點(diǎn)不一樣。比如點(diǎn)菜火鍋，對環(huán)境和服務(wù)的要求會(huì)比較高，自助火鍋，對菜品種類和場地大小的要求比較高。

2.確定裝修風(fēng)格

裝修風(fēng)格的確定有利于快速地尋找想要的那種風(fēng)格的品牌，其他裝修風(fēng)格的品牌就可以略過。如點(diǎn)菜火鍋，有山水風(fēng)、休閑風(fēng)、時(shí)尚風(fēng)等等；還有市井火鍋，有老茶館特色、民國風(fēng)格的；自助火鍋，有江湖風(fēng)、詩畫風(fēng)等等。選好風(fēng)格就可以找這種風(fēng)格的品牌了。

3.選品牌，看收費(fèi)項(xiàng)

選品牌是一定要看收費(fèi)項(xiàng)的，收費(fèi)要跟服務(wù)對等。一般的品牌都會(huì)有的加盟扶持有這些：人員及管理培訓(xùn)，店鋪選址建議（有店鋪的就不用品牌方幫忙選了），物料籌建指導(dǎo)，開業(yè)指導(dǎo)，營銷策劃，宣傳推廣，后期指導(dǎo)等等。一般會(huì)收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)、金，其他費(fèi)用則是根據(jù)加盟商選擇的服務(wù)來收取，不需要的服務(wù)就不收費(fèi)。

4.裝修費(fèi)

這里就是跟上面說的火鍋店類型、裝修風(fēng)格有關(guān)了，重裝修就要在裝修上多下功夫，環(huán)境的布局與裝修要相輔相成，裝修的檔次要跟門店的定位、消費(fèi)人群相符，還要做好消防安全措施。

5.物料費(fèi)

裝修物料費(fèi)都不便宜，除了這些，還有店內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，保鮮柜、冷凍柜等，廚房用具，桌椅板凳，員工服，收銀系統(tǒng)等等，這些都是開店必不可少的開支。

6.食材費(fèi)

如果是點(diǎn)菜火鍋，菜品的庫存一定要適量，重品質(zhì)和品相，如果是自助火鍋，菜品的庫存就一定要注意保鮮保質(zhì)，品相是其次，因?yàn)樽灾穷櫩拖氤远嗌倬统远嗌伲圆似返姆N類要多，存量也盡量多一點(diǎn)，像吃的人較少的菜，則可以少量備貨。

7.員工薪酬

火鍋店需要的員工一般在十來個(gè)左右，面積非常大的火鍋店，需要的人員就要多一些。點(diǎn)菜火鍋對廚師的水平要求高一些，在薪酬方面的花費(fèi)就多一點(diǎn)，不過客單價(jià)也高。自助火鍋店的菜品因?yàn)閷ζ废嗟囊蟛皇呛芨?，所以對于廚師的要求也不會(huì)特別高，自助取餐的消費(fèi)方式，說明了服務(wù)員也不需要太多。

8.房租水電

水電是火鍋店都有的開銷，如果是自己買的店鋪，就沒有房租這一支出，但也需要后期的盈利來補(bǔ)足這部分的成本。如果是租的店鋪，就需要交租金，一般是一季度一交，房租這些都是看周圍的交通條件、地段這些，好地段就會(huì)貴一些，但是不建議選在商圈，因?yàn)橄掳嗪蟮娜巳和Ａ舯壤倭恕?/p>

這些就是做火鍋加盟店的費(fèi)用，點(diǎn)菜火鍋客單價(jià)高，前期花銷也高，不過客流量有限。自助火鍋的客流量多，前期花銷算適中吧，屬于薄利多銷。