山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營(yíng)：燒烤車，燒烤設(shè)備，垃圾處理器，油渣分離器

無(wú)煙燒烤爐在環(huán)保市場(chǎng)下高速發(fā)展戰(zhàn)略分析

自“美麗中國(guó)”概念提出后，各地都在建設(shè)“美麗城市”。夏天到來(lái)，燒烤攤生意火熱，然而空氣污染嚴(yán)重，全國(guó)各地提出嚴(yán)厲打擊露天炭火燒烤行為，要求對(duì)城市內(nèi)各類露天炭火燒烤攤點(diǎn)依法予以取締。

家采用無(wú)煙燒烤設(shè)備的攤點(diǎn)，燒烤煙氣含有大量的硫氧化物、氮氧化物等有害物質(zhì)，嚴(yán)重污染空氣。露天炭火燒烤整治已經(jīng)不單純是城市管理問(wèn)題，還是城市發(fā)展問(wèn)題。因此，依法取消各類露天炭火燒烤攤點(diǎn)勢(shì)在必行。同時(shí)，地方政府引導(dǎo)商戶使用無(wú)煙燒烤爐具，做到無(wú)噪音違1法行為，無(wú)店外使用音響或者采用其他高噪聲方法招攬顧客，無(wú)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生臟亂差污染周圍環(huán)境現(xiàn)象。

將以上香料放入器中，攪拌均勻待用。

（2） 把1000克菜油燒到八成熱倒入裝有香料的器中攪均勻，密封12小時(shí)即成。

3、燒烤配料：麻辣香料配方：丁香25克，砂仁、豆蔻、玉果各5克，、香各2.5

克，20克，3克，八角10克，孜然、胡椒各10克。全部原料用粉碎機(jī)碾成細(xì)

粉，裝入塑料袋密封備用。

二、 肉串腌制的工藝流程

1、首先選定皮少肉嫩的羊肉，不要太老的羊肉，這樣的羊肉皮少好剔，烤起來(lái)也快，節(jié)省時(shí)間，并且肉嫩，口感好！

對(duì)美食肯定無(wú)疑就是那操著不同口音說(shuō)出的“好吃！”二字。

——《人生一串》豆瓣短評(píng)

以美食慰藉夜歸人，接納歡喜與哀愁。在日本，是《深夜食堂》的居酒屋，溫暖而克制；在中國(guó)，是《人生一串》的燒烤攤，豪氣而張揚(yáng)。酸甜苦辣都藏其中，人生百味盡見(jiàn)與此。

《人生一串》第二季已經(jīng)播出，依舊是令人熟悉的市井江湖，惹人垂涎的人間煙火。為了用數(shù)據(jù)探究中國(guó)各地的烤串特色，我們爬取了大眾點(diǎn)評(píng)上2328個(gè)市縣區(qū)，137331家燒烤店的用戶推薦菜，并按照全國(guó)七大地域分類。