本產(chǎn)品由上下兩個(gè)鍋組成，加熱方式為電加熱式或蒸汽式，在殺菌和冷卻過程中使用壓力，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力，對產(chǎn)品形成保護(hù)防止?jié)q袋。

1、殺菌班組需在班前對熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度。

2、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會通過管道注入到殺菌釜內(nèi)，此時(shí)，循環(huán)泵開啟，對釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌；

3、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；

4、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。

睿譯機(jī)械設(shè)備特點(diǎn)：

1、 工藝用水在上罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2、 工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和水的耗量。

3、 溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量。

4、 平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊。

5、 靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。

6、 可釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進(jìn)出筐，節(jié)省人力。

睿譯機(jī)械殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等。軟包裝食品及硬包裝食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
睿譯機(jī)械殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值： 
殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤。

需要?dú)⒕伒目蛻艨梢愿鶕?jù)下面的型號參數(shù)表選擇合適的殺菌鍋，也可以咨詢我公司給您推薦未來一至二年適合加工的殺菌設(shè)備。