操作步驟
原理
取碘試液，滴加該品的水溶液適量，碘的顏色即消失；所得溶液顯硫酸鹽的鑒別反應。2) 該品顯鈉鹽的火焰反應。
綜述
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加入碘滴定液（0.1mol/L)50ml，密塞，溶解后，加1ml ，用硫代滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點時，加淀粉指示液2ml ，繼續(xù)滴定到藍色消失；并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當于4.752mg 的Na2S2O5。
詳解
硫代硫酸鹽 取該品1.1g，緩緩加稀10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫代滴定液（0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。鐵鹽 取該品1.0g，加水5ml 與2ml 溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與2ml ，溶解后，加溴試液適量使溶液顯微，加熱除去過剩的溴，放冷，加水至25ml，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標準鐵溶液2.0ml 制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。重金屬 取該品1.0g，加水10ml溶解后，加5ml ，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml，緩緩煮沸2 分鐘，濾過，濾液中加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加指示液1 滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附錄Ⅷ H法），含重金屬不得過百萬分之二十。砷鹽 取該品1.0g，加水4ml 溶解后，加3ml ，置水浴上蒸干，殘渣中加水數(shù)毫升，攪勻，濾過，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加5ml 與水23ml，溶解后，依法檢查（附錄Ⅷ J法），應符合規(guī)定（0.0002%）。
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加1mL，用硫代滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點時加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍色消失并將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL碘滴定液（0.05 mol/L）相當于4.752mg的Na2S2O5。
注：“精密稱取”系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一。
參考文獻：中華共和國典，典會編，化學工業(yè)出版社，2005年版，二部，p914。

別名：偏重亞，重硫氧。
英文名：sodiummetabisulfite,sodiumpyrosulfite.
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
性狀：
焦亞為白色或結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
工業(yè)級：
用途：
印染媒染劑，織物漂后脫氯劑；還原劑和磺化劑；竹、木、紙纖維漂白劑；有色金屬選礦劑；廢水處理劑；橡膠凝固劑.
包裝：外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙烯塑料袋。
凈重：25千克/袋50千克/袋1000千克/袋
食品級：
用途：
漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
儲藏：
儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；
包裝：
外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙烯塑料袋。25千克/袋50千克/袋1000千克/袋。

焦亞是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。焦亞可引起人體肝腎傷害，嚴重的會造成急性中，甚至導致。在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有性氣味（是果實的話可削去表皮聞），如有性氣味，則一般可能經(jīng)過劑浸泡。

焦亞（Na2S2O5，英SodiumPyrosulfite）為白色或結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
安全術語
S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.
不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S39Weareye/faceprotection.
戴護目鏡或面具。
S46Ifswallowed,seekmedicaladviceimmediatelyandshowthiscontainerorlabel.
若不慎吞食，立即求醫(yī)并出示其容器或標簽。
風險術語
R22Harmfulifswallowed.
吞食有害。
R31Contactwithacidsliberatestoxicgas.
遇酸釋放有氣體。
R41Riskofseriousdamagetotheeyes.
對眼睛有嚴重傷害。

白色或微結晶粉末。相對密度1.4。溶于水(20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水)，水溶液呈酸性。溶于，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。白色粒狀粉末。無色晶體或白至結晶性粉末。帶SO2氣味。在空氣中可放出SO。而分解。易溶于水(30%)。難溶于乙醇。1%水溶液的Ph值為4.0～5.5。亞硫酸氫鈉與焦亞呈可逆反應。一般系兩者的混合物。白色粒狀粉末。1%水溶液Ph值為4.0～5.5。與亞硫酸氫鈉呈可逆反應。其他參見焦亞。白色結晶或結晶性粉末，有二氧化硫的臭氣。相對密度1.4。易溶于水、，微溶于醇。水溶液呈酸性，1%水溶液Ph值為4.0～5.5。久置于空氣中易被氧化成Na2SO4，加熱至150℃以上即分解出二氧化硫。性參照亞。食品添加劑:漂白劑食品添加劑:漂白劑、氧化劑和還原劑無機化工產(chǎn)品:無機鹽:Co硫化物及硫酸鹽食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。漂白劑；防腐劑；防褐變劑；面粉處理劑；抗氧化劑。焦亞比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。醫(yī)工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。吸收法用純堿溶液吸收二氧化硫，經(jīng)分離、干燥，制得焦亞。其反應式如下：
S+O2→SO2
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2NaHSO3→Na2S2O5+H2O吸收法用食品級純堿溶液吸收二氧化硫生成焦亞，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級焦亞。其反應式如下：
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O將碎送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級反應器，與碳酸鈉溶液進行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級反應流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O]→Na2S2O5由純堿溶液吸收二氧化硫而得。GB1893-1998主含量(以Na2S2O5計)/%≥95.0鐵含量(以Fe計)/%≤0.005澄清度稍有微濁重金屬含量(以Pb計)/%≤0.001砷含量(以As計)/%≤0.0002標準GB1893—86指標名稱指標食品級焦亞(以SO2計)/%≥65.0鐵(Fe)/%≤0.005水不溶物/%≤0.05Ph值4.0～4.6重金屬(以Pb計)/%≤0.002砷(As)/%≤0.0002外觀白色或微結晶粉末化工行業(yè)標準HG/T2826一1997指標名稱指標優(yōu)等品一等品合格品主含量(以Na2S2O5計)/%≥96.094.092.5鐵(以Fe計)含量/%≤0.0050.010.015水不溶物含量/%≤0.050.050.10砷(以As計)/%≤0