佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司主營(yíng)：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機(jī),包裝專用設(shè)備。

溫度控制系統(tǒng)介紹

溫度監(jiān)控系統(tǒng)主要是跟發(fā)酵罐配套使用，系統(tǒng)可即時(shí)將溫度變化情況傳送到溫控電腦上面，電腦會(huì)根據(jù)這些采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)形成曲線圖，方便記錄其發(fā)酵溫度變化情況，使管理者能即時(shí)對(duì)其發(fā)酵工藝進(jìn)行調(diào)整，系統(tǒng)設(shè)有報(bào)警系統(tǒng)，當(dāng)發(fā)酵溫度高于或低于設(shè)定溫度時(shí)，系統(tǒng)即發(fā)出報(bào)警提醒，其報(bào)警指示燈也會(huì)隨即亮起。

蒸餾設(shè)備產(chǎn)品介紹：該設(shè)備全部采用質(zhì)優(yōu)的食品級(jí)304不銹鋼制成、耐腐蝕、安全可靠；應(yīng)用推車式人性化設(shè)計(jì)，使用更加方便。各個(gè)罐體可以單級(jí)獨(dú)立使用也可分級(jí)組合使用。滿足不同生產(chǎn)需求，設(shè)備反沖清洗或更換品種操作更簡(jiǎn)單。內(nèi)部介質(zhì)可反復(fù)再生使用，壽命更長(zhǎng)，大大降低了生產(chǎn)成本。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點(diǎn)為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。特別是我司設(shè)計(jì)制造的異型瓶洗瓶機(jī)（可多種瓶共用一條生產(chǎn)線）、節(jié)能蒸餾設(shè)備、連續(xù)蒸煮機(jī)、環(huán)保型節(jié)能干瓶機(jī)等設(shè)備受到用戶的高度評(píng)價(jià)。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

生料免蒸釀酒法是指直接將生料（大米、玉米、高粱、稻谷、紅薯等）加高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵6—8天就可蒸餾制成優(yōu)良的白酒。 一、質(zhì)料處分

釀酒的質(zhì)料要求經(jīng)過粉碎，（大米無謂粉碎），一般細(xì)度要超過80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1毫米如下。惟有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。

二、配料

在配料挨次上，應(yīng)接納先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應(yīng)控制在1：3，復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲用量為質(zhì)料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，而后把粉碎好的糧食漸漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再進(jìn)入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲，下曲時(shí)溫度不要超過40℃。

三、發(fā)酵

釀酒的環(huán)節(jié)在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到進(jìn)步。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃如下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種殞命，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。佳發(fā)酵溫度是25℃—35℃發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，接納密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵首先時(shí)，每天要充分?jǐn)嚢枰淮?，以質(zhì)料發(fā)酵完全、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20℃—25℃時(shí)，發(fā)酵期為15—20天；發(fā)酵溫度在25℃—30℃時(shí)，發(fā)酵期為12擺布；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時(shí)，發(fā)酵期在7天擺布。