山東七河生物科技股份有限公司主營：香菇菌棒、香菇、鮮香菇等

山東七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注冊資金5225.5208萬元，位于淄博市淄川經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，主要從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、示范、推廣、加工、銷售、出口業(yè)務。

從味道上來說，干香菇更香，因為香菇在干制過程中，由于內(nèi)部結構發(fā)生轉化，會生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一種特有的香味物質，因此用干香菇燉湯香氣更濃郁，口感更好。

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干香菇應用溫水泡發(fā)，干香菇對清洗條件較為苛刻，操作不當會破壞其有效營養(yǎng)成分。泡干香菇時，用水先將其表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約，注意浸泡的時間不要過長。

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目的在排除香菇所含部分水分，達到商標干燥標準，以利長期保存。烘烤時要當天收當天烘烤，火力或其他熱源均要先低后高，開始烘烤不得超過40℃，每隔3~4小時升高5℃，后不得超過65℃。烘至八成干時出爐，然后再“復烤”3~4小時。烘烤后的質量標準:香味濃，色澤好，菌褶清爽不斷裂，含水量達13%。過干難運，過濕難保藏。

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