樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個項目得到了飛快的發(fā)展，現(xiàn)在很多的小本創(chuàng)業(yè)者都選擇了小滋牛肉面館。開一家面館有四個重要點，選址、定位、選產(chǎn)品，營銷，在這四點里首要的就是選址了，因為一個好的店鋪位址決定了這個面館生意的好壞，而選址不當往往都造成了創(chuàng)業(yè)失敗。選址是一門學問，要不斷的區(qū)考察和觀察，接下來給大家分享著5大選址的重點。

      一、市場原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設施設備、餐飲內容和服務都應以目標客源市場作為出發(fā)點，選址應盡可能的方便目標客源，并且與目標客源所屬的地區(qū)相吻合。小滋牛肉面館加盟店主營手搟面，用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務和用具，開店的理想?yún)^(qū)域可以是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區(qū)、金融機構等所在地區(qū)。

      二、投資回報原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供應、各種稅費的有關規(guī)定等等成本費用因素，并且預測小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。  

      三、方便性原則。表現(xiàn)在選址地點應盡可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來餐館用餐的地點。如人較為集中，交利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應考慮人的流動特點和停留特點。

      四、穩(wěn)定性原則。選址應盡可能地選擇經(jīng)濟和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點還要考慮所選地點在預期經(jīng)營期內不能受到城市擴建、改造的影響。

      五、可見度原則。評價小滋牛肉面館加盟店可見度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個方向觀察到。一般來說美食加盟店面直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。

    大家在吃牛雜面的時候，不知道有沒有注意  上面有一層紅油，吃面的時候，習慣用嘴吹一吹，然后再喝湯，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面技術培訓就來跟大家講講紅油加工過程。

    1、朝天椒的干辣椒放在鍋內干炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒干脆。

    2、在石臼里舂碎。

    3、裝在缽缽內。

    4、菜油(調合油)燒至八成熱。

    5、離火晾涼一會

    6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

    7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

    8、待油完全避免冷卻后加入。

    9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油:紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時趁熱在辣椒缽內加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。

        在湖北的朋友，可能都有聽說過襄陽牛雜面，和襄陽牛肉面，可謂是無人不知無人不曉哦。襄陽牛雜面是襄陽人喜歡吃的早餐之一，味道可口，里面的牛肉也是使用的新鮮牛肉。講究的就是面勁道，湯有味，面是使用的堿水面條。可以除去傳統(tǒng)的面條里的多余的酸性，使面條更勁道。湯多的就是使用的牛骨熬制的湯，這種湯從一口都散發(fā)出無比的香濃，味道讓人充滿食欲，回味無窮。下面由襄陽牛雜面技術培訓小編，給大家簡單的介紹一下。

紅油湯要加上新鮮的牛油熬制，再加入牛骨以及20多種配料，再經(jīng)過10幾個小時的溫和慢慢的熬，把配料的香味，牛骨的精華全部吸收到湯里面，一鍋好湯，就決定了一碗面的好壞，決定了面的鮮味，完全就是襄陽牛雜面的。

牛肉是新鮮的精挑細選的，購買的牛肉，必須購買好的位置的牛肉，再把牛肉切好，切成一小塊一下塊的，在使用每家不一樣的配料燉好，保存好牛肉的香味，再把煮牛肉的配料，拿來煮面條，把面的和牛肉的香味相結合，就是人間美味。把煮好的牛肉和煮好的面條，加入到熬制的牛骨湯中，那味道簡直讓人垂簾欲滴。