商用仿手工米皮機具有自動控溫，自動出軸，出機即熟等特點。以白面、淀粉為主要原料，生產(chǎn)出的涼皮、粉皮產(chǎn)品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，產(chǎn)量高，可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。

設備特點：

1、該機采用三級蒸煮方法，生產(chǎn)的涼皮晶瑩透明，韌性強，口感好，比手工涼皮更有競爭力；

2、產(chǎn)量高，每小時可生產(chǎn)幾百公斤涼皮；

3、能耗低每小時耗電僅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工；

4、效益好，每公斤面粉可生產(chǎn)涼皮2.5-3公斤，且無次品；

5、采用無級變頻調速，可以自主控制產(chǎn)量及涼皮熟度，操作簡便；

6、設備型號多樣，占地面積可以適應各種規(guī)模加工廠使用；

7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱。