食品添加劑色素柑桔黃

英文名稱：Orange Yellow，Orange colour，Citroxanthin

使用范圍：飲料、糖果、焙烤食品、米面制品、肉制品、調(diào)味品等

著色劑編號：CNS 08.143

簡介：為深紅色粘稠狀液體，具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中，成亮黃色。相對密度為0.91~0.92。極易溶于乙醚、己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等?？扇苡谝掖?、不溶于水。不同pH值對其呈色無變化，但耐熱、耐光性差，如適當(dāng)加入L-抗壞血酸或維生素E等穩(wěn)定劑可有所改善。宜用于無空氣的情況下。

儲存方法：存放于陰涼干爽處。

可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的天然色素：β-胡蘿卜素、柑桔黃、高梁紅、甜菜紅。
【主要天然食用色素有哪些】
紅曲紅、紅曲米、花生衣紅、焦糖色、可可殼色、辣椒橙、辣椒紅、葉綠素銅鈉鹽、植物炭黑、紫草紅、β-胡蘿卜素、柑橘黃、高梁紅、甜菜紅、梔子黃、姜黃、葉綠素銅鈉鹽、胭脂蟲紅、胭脂樹橙、葡萄皮紅、梔子藍等。